Cozinhar beterraba é uma atividade muito simples e fácil, e que resulta em um prato delicioso e nutritivo. A beterraba é um vegetal rico em nutrientes, como vitamina C, ferro e ácido fólico, e tem muitos benefícios para a saúde. Para cozinhar beterraba, você precisa primeiro lavá-las bem e cortar as pontas. Depois, coloque-as em uma panela com água suficiente para cobrir completamente as beterrabas. Adicione uma pitada de sal e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que as beterrabas estejam macias. Quando as beterrabas estiverem prontas, retire-as da panela e deixe esfriar um pouco. Em seguida, descasque e corte em fatias ou pedaços pequenos, de acordo com a sua preferência. Você pode temperar com um pouco de azeite, vinagre balsâmico ou limão, e servir como salada. Outra forma deliciosa de aproveitar as beterrabas cozidas é preparando um purê. Basta colocar as beterrabas cozidas no liquidificador ou processador de alimentos, adicionar um pouco de leite e manteiga, e bater até obter uma mistura cremosa. Além disso, a beterraba também pode ser usada como ingrediente em várias receitas, como hambúrgueres vegetarianos, sopas, risotos e muito mais. Experimente cozinhar beterraba em casa e descubra toda a versatilidade e sabor desse vegetal tão saudável e nutritivo!