O café mais caro do mundo já foi pauta de muitas discussões entre os amantes dessa bebida tão amada. Uma mistura rara, o café Kopi Luwak, ganhou esse título na lista de preciosidades gastronômicas. Originário da Indonésia, esse café é produzido a partir das fezes do civeta, um pequeno mamífero asiático. Encontrado exclusivamente em florestas tropicais, ele come os frutos do café e, posteriormente, expele as sementes em suas fezes. As sementes passam por uma lavagem e torrefação especial, que resulta em um café suave e com aroma acentuado. No entanto, o preço do Kopi Luwak pode chegar a ser exorbitante, custando em média 600 reais por grama. No entanto, muitos defensores dos direitos animais questionam a produção desse café, alegando que a captura e confinamento dos civetas é cruel e antiético. O consumo do Kopi Luwak também tem sido criticado por promover a exploração comercial e esgotamento dos recursos naturais. Assim, muitos optam por dispositivos de café especiais produzidos eticamente e com sustentabilidade. Existem muitas opções de cafés especiais e gostosos que oferecem sabores excepcionais a um preço justo. No Brasil, por exemplo, há um grande mercado para o café gourmet, com muitas variedades de grãos cultivados em diferentes regiões do país. Além disso, muitos torrefadores dedicam-se a produzir cafés artesanais, com torra lenta e ingredientes de qualidade superior. Com tantas opções de café delicioso disponíveis a um preço justo, é possível desfrutar do aroma e sabor da bebida sem explorar seres vivos ou esgotar recursos naturais.
neto do ratinho